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Bien être au quotidien

La mastication : un geste oublié, un trésor retrouvé

14/08/2025 • Angélique Bigot

Et si le secret de ta digestion et de ta peau commençait dans ta bouche ?

Ballonnements, fatigue après les repas, digestion difficile, teint terne…
Et si tout cela était lié à un geste simple, souvent négligé : la mastication ?

Chez My Neuronutrition, on ne parle pas seulement de ce que tu manges.
On s'intéresse aussi à comment tu manges. Et la mastication est la toute première étape de ton bien-être digestif… et cutané.

 

La mastication : premier maillon d’une digestion harmonieuse

Avant que ton estomac ou tes intestins n’entrent en jeu, ta bouche initie la digestion.
C’est là que tout commence.
Si les aliments ne sont pas correctement broyés et imbibés de salive, le reste du système digestif devra compenser… au prix d’une surcharge inutile.

Résultat : fatigue, mauvaise absorption des nutriments, fermentation, ballonnements, surmenage du foie et du pancréas.

 

Pourquoi bien mastiquer change tout

Mastiquer, ce n’est pas juste “préparer à avaler”.
C’est :

Réduire la charge de travail de l’estomac

Activer la salive et ses enzymes

Stimuler les sucs gastriques

Favoriser une meilleure absorption intestinale

Éveiller les sens et la satiété

Réduire le grignotage et améliorer la gestion du poids

Préparer le cerveau à la suite de la digestion

Offrir à la peau les nutriments dont elle a besoin

 

La mastication, un geste beauté ?

Oui. Parce qu’une bonne digestion = une bonne assimilation = une peau mieux nourrie.
Des nutriments bien absorbés font toute la différence sur l’éclat, la régénération et la souplesse de ta peau.

 

Comment réapprendre à mastiquer ?

Voici un exercice simple à intégrer dès ton prochain repas :

Prépare une assiette colorée, composée de cru et de cuit

Prends de petites bouchées avec une petite fourchette ou cuillère

Mastique 4 fois à droite, 4 fois à gauche, en alternance

Laisse ta langue guider le mouvement de gauche à droite

Mastique jusqu’à ce que la texture devienne presque liquide

Respire, savoure, sois présent à chaque bouchée

 

Une anecdote inspirante

Lors d’un repas au Domaine de Saint-Géry, Pascale, compagne du chef Patrick Duler, propose de mâcher un jambon d’exception au moins 27 fois.
Pourquoi ? Parce qu’une mastication longue permet d’en libérer toutes les saveurs.
Et surtout, elle prépare ton corps à accueillir ce que tu lui offres.

 

En résumé

Bien mastiquer, c’est :

Une digestion plus fluide

Moins de fatigue

Une peau mieux nourrie

Un cerveau mieux informé

Et surtout… une meilleure présence à soi

 

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